Kue Daun Teratai (Termasuk Sayuran) Super Detail
Saya pernah melihat kue daun teratai di restoran, tetapi ini pertama kali saya membuatnya. Sayuran ditumis dengan sederhana, dan rasanya lebih enak dari yang saya kira. Saya makan empat sekaligus dalam satu waktu. Karena ini sederhana, Anda pasti harus mencobanya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan gula ke dalam tepung terigu. Larutkan ragi dalam air hangat, lalu tambahkan ke tepung, aduk dengan sumpit hingga berbentuk butiran.
Buat adonan yang halus, lalu tutup dengan kain basah atau plastik dan biarkan di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat.
Tusukkan jari berbalut tepung ke tengah adonan, jika lubangnya tetap ada, fermentasi selesai.
Bagi adonan menjadi enam bagian, bentuk bulat, lalu tutup dengan plastik dan biarkan selama 15 menit.
Olesi tangan dengan sedikit minyak, pipihkan satu adonan sehingga berbentuk lidah, dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
Lipat dua adonan, bentuk pola daun teratai menggunakan sisir baru, jangan terlalu kuat agar pola tidak pudar setelah fermentasi.
Rapihkan bentuk pola menggunakan bagian belakang sisir.
Setelah selesai, polanya akan terlihat seperti ini. Bagaimana menurut Anda? Bukankah seperti daun teratai?
Letakkan adonan di kukusan, diamkan dalam panci tertutup selama 15 menit hingga difermentasi. Nyalakan api, ketika uap muncul, kukus selama 20 menit.
Setelah selesai, jangan buka tutup panci langsung, tunggu selama 5 menit sebelum dibuka. Kue daun teratai pun siap.
Bahan: Gunakan bahan dan warna sesuai selera, potong kecil-kecil.
Daging juga bisa dipotong sesuai selera Anda.
Panaskan minyak dalam wajan dingin, tumis daun bawang hingga harum.
Tumis wortel dan jamur kuping. Mulailah dengan bahan yang lebih sulit matang.
Tumis kacang merah hingga berubah menjadi hijau terang, kemudian tambahkan daging dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan satu sendok saus tiram, sedikit arak, dan kecap ringan.
Tambahkan sedikit bubuk lima bumbu, air, dan garam, tumis. Kemudian tambahkan paprika, tumis kembali, tambahkan kaldu ayam, dan sedikit larutan tepung untuk menyelesaikan.
Ini benar-benar kombinasi yang bebas.
Kombinasi kue daun teratai dan bahan ini benar-benar lezat. Ini bahkan lebih enak dibanding restoran.
Bukankah terlihat indah juga?