Semur Daging Babi Kemakmuran
Imlek adalah masa paling menyenangkan dalam setahun. Keluarga berkumpul di meja makan dan masing-masing rumah menyiapkan berbagai masakan lezat. Di antaranya, semur daging babi pasti merupakan bintang utama, melambangkan kemakmuran, proyek-proyek sukses di tahun baru, kesuksesan karier, dan kehidupan keluarga yang bahagia. Langkah penting untuk membuat hidangan ini dengan sukses adalah memilih bahan-bahan berkualitas tinggi. Saya memilih perut babi dari Wen's Food, yang dikenal dengan standar ekologis tinggi dan rasa alami yang kaya. Merek 'Tianlu' mengingatkan kita pada alam, embun, dan kemurnian. Semua babi dibesarkan secara sehat dengan pengelolaan asal-usul yang ketat, lingkungan peternakan yang nyaman, dan pakan berkualitas tinggi untuk menjamin daging berkualitas tinggi. Semur daging babi ini lembut, bumbunya luar biasa, mengandung jus daging yang kaya, dan memiliki keseimbangan sempurna antara lemak dan daging tanpa lemak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan;
Potong perut babi, iris jahe, belah bawang putih menjadi dua, dan cincang daun bawang, sisihkan bagian putihnya. Siapkan bumbu-bumbu;
Masukkan perut babi ke dalam air dingin, didihkan di atas api, rebus selama beberapa menit, lalu tiriskan dan bilas;
Panaskan sedikit minyak dalam panci, masukkan perut babi, panggang dengan api kecil hingga kecokelatan, dan buang kelebihan minyaknya;
Keluarkan perut babi dari panci dan sisakan sedikit minyak dalam panci. Masukkan gula batu dan aduk hingga meleleh dan berwarna kuning kecokelatan;
Masukkan kembali perut babi ke dalam panci, balurkan dengan gula karamel;
Tambahkan irisan jahe, bawang putih, bagian putih daun bawang, bunga lawang, kayu manis, dan daun salam, aduk perlahan;
Tuangkan arak masak di sepanjang sisi panci, lalu tambahkan kecap asin dan kecap manis;
Tambahkan air panas secukupnya untuk merendam perut babi (sekitar 600ml), didihkan, kecilkan api, dan rebus selama 30 menit hingga empuk;
Masak hingga kuah menyusut, taburi irisan daun bawang, dan hidangkan;
Hidangan sempurna dengan tampilan mengkilap dan rasa lezat telah siap!