Kue Almond Malaysia
Kue yang paling sederhana dan rendah gula serta lemak. Cocok untuk orang-orang malas. Kue ini memiliki rasa manis yang lembut karena gula telah dikurangi hingga setengah saat dipanggang...... Saya tidak suka kue yang terlalu manis, tetapi kue ini memiliki tingkat manis yang pas dan tidak membuat saya bosan memakannya meski dalam jumlah banyak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Persiapkan semua bahan terlebih dahulu.
Campur tepung almond, tepung terigu umum, gula halus, baking powder, soda kue, dan garam hingga merata.
Masukkan 1/4 cangkir minyak nabati terlebih dahulu, campur dengan baik. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan selesai (total sekitar 1/2 cangkir).
Gunakan sendok kecil untuk mengambil adonan sebanyak 1 sendok, bentuk dengan ukuran yang seragam, bulatkan sedikit, lalu rapikan di loyang oven dan tekan sedikit agar pipih (gunakan kertas roti di atas loyang).
Celupkan almond ke dalam cairan telur terlebih dahulu, lalu tempelkan di permukaan kue (dengan cairan telur, almond tidak mudah terlepas).
Oleskan cairan telur ke permukaan kue (setelah dipanggang, kue akan memiliki warna yang lebih menarik).
Panaskan oven hingga 180°C. Letakkan loyang di rak tengah dan panggang kue sekitar 10 menit hingga berwarna keemasan (resep asli merekomendasikan 15–20 menit, tetapi saya membuat kue dalam ukuran lebih kecil sehingga 10 menit sudah cukup. Sesuaikan waktu dengan tingkat kematangan yang diinginkan).