Simmeran Perut Babi dengan Saus Tahu Merah Fermentasi
Simmeran perut babi selalu menjadi hidangan favorit di meja makan! Hari ini, bagaimana kalau kita mencoba menggunakan saus tahu merah fermentasi untuk menyajikan perut babi? Mudah dibuat, memiliki rasa yang kaya namun tidak berminyak, dan meleleh di mulut🤤 Anda juga dapat menikmati aroma khas tahu merah fermentasi. Cocok sekali dengan nasi! 1 sendok makan = 15ml 1 sendok teh = 5ml
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Warna merah cerahnya membangkitkan selera! Aroma tahu merah fermentasi tercium dengan sedap🥰
Rebus perut babi pada api kecil selama 1 jam hingga teksturnya lembut dan meleleh di mulut.
Jika semua bahan sudah siap, mulai memasak sekarang!
Bersihkan perut babi, lalu potong-potong. Rebus dalam air dingin bersama irisan jahe, daun bawang, dan sedikit anggur masak.
Ketika air mulai mendidih, matikan kompor.
Bilas perut babi dengan air mendidih.
Persiapkan saus dan bumbu.
Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan, masak perut babi hingga mengeluarkan sedikit minyak.
Tambahkan jahe, bawang putih, dan bumbu-bumbu. Tumis hingga harum.
Tambahkan saus.
Aduk hingga merata!
Tambahkan kaldu atau air dan daun bawang yang diikat. Rebus pada api sedang, lalu masak dengan api kecil selama 50 menit hingga 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong!
Setelah 1 jam, hidangan lezat sudah siap disajikan!
Selesai! Taburi dengan daun bawang di atasnya. Sebuah hidangan yang memanjakan mata, hidung, dan lidah🤤🥰
Tuangkan saus ke atas nasi, hasilnya luar biasa! Cocok sebagai lauk harian😄👍