Simmeran Perut Babi dengan Saus Tahu Merah Fermentasi
Warna merah cerahnya membangkitkan selera! Aroma tahu merah fermentasi tercium dengan sedap🥰
Rebus perut babi pada api kecil selama 1 jam hingga teksturnya lembut dan meleleh di mulut.
Jika semua bahan sudah siap, mulai memasak sekarang!
Bersihkan perut babi, lalu potong-potong. Rebus dalam air dingin bersama irisan jahe, daun bawang, dan sedikit anggur masak.
Ketika air mulai mendidih, matikan kompor.
Bilas perut babi dengan air mendidih.
Persiapkan saus dan bumbu.
Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan, masak perut babi hingga mengeluarkan sedikit minyak.
Tambahkan jahe, bawang putih, dan bumbu-bumbu. Tumis hingga harum.
Tambahkan saus.
Aduk hingga merata!
Tambahkan kaldu atau air dan daun bawang yang diikat. Rebus pada api sedang, lalu masak dengan api kecil selama 50 menit hingga 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong!
Setelah 1 jam, hidangan lezat sudah siap disajikan!
Selesai! Taburi dengan daun bawang di atasnya. Sebuah hidangan yang memanjakan mata, hidung, dan lidah🤤🥰
Tuangkan saus ke atas nasi, hasilnya luar biasa! Cocok sebagai lauk harian😄👍