Masakan Tahun Baru: Telur Kukus Bunga Camelia yang Menandakan Musim Semi
Selamat datang musim semi dengan mekarnya bunga camelia! Telur kukus yang melambangkan keberuntungan membawa harapan dan berkah akan keindahan!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan bahan utama.
Kocok telur dan tambahkan air hangat 1,5 kali lipat, aduk rata. Larutkan garam dalam air hangat terlebih dahulu.
Saring campuran telur untuk menghilangkan kotoran atau busa.
Tutup dengan plastik wrap dan buat beberapa lubang kecil. Masukkan ke panci berisi air dingin dan kukus dengan api besar selama 10 menit.
Saat mengukus telur, rebus jagung, wortel, dan rumput laut secara terpisah.
Permukaan telur kukus yang sudah matang akan mengilap.
Buat batang pohon dari rumput laut dan hias dengan jagung. Potong wortel kecil-kecil untuk membuat pusat bunga.
Campurkan kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen dengan sedikit kaldu atau air.
Tuang saus pelan-pelan di pinggiran mangkuk.
Sangat lembut. Rasanya lebih enak dengan tambahan kecap ikan!