[Hidangan Nasi dengan Tomat]
Belakangan ini, untuk memanfaatkan waktu di rumah dengan produktif, saya telah mengembangkan berbagai resep menggunakan rice cooker. Ini mengingatkan saya pada masa selepas kuliah, saat tinggal di apartemen sewaan dan hanya memasak dengan satu rice cooker. Beberapa resep menggunakan rice cooker memerlukan persiapan bahan atau penumisan sebelumnya, sehingga tidak sepenuhnya bisa disebut sebagai resep khusus rice cooker. Namun, tiga resep yang saya siapkan hari ini adalah resep 'murni' rice cooker. Dari awal hingga akhir, hanya rice cooker yang digunakan. Pernahkah Anda mencoba nasi dengan tomat? Jika belum, Anda sangat beruntung menemukan resep ini hari ini! Dengan sedikit sentuhan saat menanak nasi, Anda bisa mendapatkan nasi yang lembut dengan rasa sedikit asam khas tomat, yang lezat dan juga menyehatkan. Nasi ini juga bisa dinikmati dengan sayap ayam yang dimasak dengan rice cooker, memiliki rasa yang kaya dan mudah dipisahkan dari tulang. Selain itu, jangan lewatkan cake populer yang juga dibuat dengan rice cooker. Setelah berbagai percobaan, akhirnya saya berhasil membuat resep yang lembut, ringan, dan hampir tidak pernah gagal. Catatan: Untuk mendapatkan tekstur ringan yang sempurna, Anda memerlukan rice cooker yang kokoh. Hasilnya mungkin kurang memuaskan jika menggunakan rice cooker kecil untuk rumah tangga. Nasi, hidangan utama, dan dessert yang berpadu menjadi sajian lengkap yang lezat dan bergizi – bukankah ini terdengar seperti hidangan impian? Selamat menikmati hidangan istimewa Anda! :)
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Buat irisan berbentuk tanda silang pada permukaan tomat.
Jika Anda ingin menambah jumlah, siapkan bahan tambahan. Kupas 1 kentang, potong dadu kecil, dan kupas setengah wortel lalu potong kecil-kecil. Potong ham 100g menjadi kubus kecil, iris tipis 2 sosis Cina, dan siapkan kacang polong 80g serta jagung 80g.
Cuci beras sebanyak 150g, lalu tambahkan air hingga mencapai satu ruas jari di atas permukaan beras. Campurkan 2 sendok teh merica, 3 sendok makan minyak goreng, 6 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok teh garam.
Letakkan bahan-bahan yang telah disiapkan (jagung, kacang polong, ham, kentang, sosis Cina, wortel) merata di atas beras. Sisakan ruang di tengah untuk telur, lalu letakkan tomat yang sudah diiris dengan potongan tanda silang. Tutup dan nyalakan mode memasak pada rice cooker. Ketika timer menunjukkan sisa 15 menit, buka tutup rice cooker, masukkan telur ke tengah, tutup kembali, dan lanjutkan memasak.
Setelah selesai memasak, kupas kulit tomat (kulit akan mudah terkelupas karena potongan silang), kemudian campur semua bahan dengan merata. Taburkan serpihan rumput laut atau biji wijen panggang untuk sentuhan akhir yang spesial.
Nasi dengan tomat telah selesai. Rasanya lezat dan akan meningkatkan nafsu makan Anda!
Pisahkan 7 telur ke wadah bersih dan kering, dengan memisahkan kuning telur dan putih telur secara terpisah. *Pastikan tidak ada minyak atau air dalam wadah, dan kuning telur sama sekali tidak tercampur dengan putih telur, karena hal ini akan memengaruhi keberhasilan membuat meringue.
Kocok kuning telur dengan 30g gula pasir hingga warnanya menjadi sedikit lebih terang.
Tambahkan 60g minyak salad dan 75g susu, lalu aduk hingga merata.
Ayak tepung terigu protein rendah 120g dan tambahkan ke dalam adonan, aduk hingga hasilnya lembut tanpa gumpalan.
Tambahkan jus lemon 1/4 bagian ke putih telur, kemudian tambahkan 100g gula halus secara bertahap dalam tiga kali. Kocok hingga menjadi kaku dan membentuk puncak yang kokoh (ketika mixer diangkat, adonan akan tetap membentuk ujung yang kokoh).
Tambahkan meringue ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dalam tiga kali, aduk dengan lembut. Hindari mengaduk terlalu banyak atau keras, karena dapat mengempiskan meringue.
Panaskan rice cooker selama 10 menit, oleskan minyak tipis ke dalam inner pot, tuangkan adonan. Ketuk perlahan untuk menghilangkan udara, lalu tutup dan letakkan kain lembab di atas saluran uap.
Masak dengan mode memasak selama 40 menit. Setelah selesai, jangan buka tutup rice cooker terlebih dahulu, biarkan dalam mode penghangat selama 20 menit, kemudian keluarkan dan balikkan di atas piring untuk mengeluarkan kue dari loyangnya.
Kue rice cooker telah selesai.