Kue Lapis Kelapa dan Bunga Osmanthus

Lelehkan gula jawa dalam 500g air lalu tambahkan 50g gula bunga osmanthus. Aduk hingga merata, diamkan hingga dingin, kemudian gunakan.

Campur 200g santan dengan 240g susu, lalu tambahkan 90g tepung beras. Aduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.

Campur sisa 110g tepung beras dengan air gula yang sudah didinginkan hingga menjadi adonan yang halus dan tidak ada gumpalan.

Mulailah mengukus kue lapis selapis demi selapis. Kukus setiap lapisan selama 4-6 menit hingga matang, lalu tambahkan lapisan berikutnya. Ulangi proses ini, dan kukus lapisan terakhir selama 10 menit. (Jika cairan muncul selama proses pengukusan pada lapisan gula, buang cairan tersebut dan gantikan dengan lapisan santan.)

Setelah kue lapis sepenuhnya dingin, potong untuk mendapatkan hasil yang lebih baik!

Produk Selesai