Lychee dan Dessert Bunga Osmanthus
Masakan ini memiliki nama yang elegan, yaitu "Lychee dan Dessert Bunga Osmanthus". Pertama kali mencicipi hidangan ini adalah di meja restoran hotel. Bola lychee berwarna putih transparan dengan tomat cherry merah cerah tertanam di dalamnya, indah tersaji di piring bundar. Visual yang lembut dan segar ini, kontras putih dan merahnya, langsung menarik perhatian dan memikat semua orang. Ketika mencicipinya, aroma bunga osmanthus yang lembut dan nyaman terpancar, lychee yang lembut dan berair, tomat cherry yang manis dan sedikit asam, serta ketan kukus yang harum, lembut, dan kenyal di dalamnya. Ini benar-benar dessert yang memberikan kejutan ringan dan kesan sebelum makan!~~~ Cara membuatnya juga sederhana, dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Apakah Anda ingat peribahasa kuno "Mempercepat tungku, sehingga hujan pun tersenyum"? Ini menceritakan kisah seorang kaisar yang terpesona oleh rasa lychee, sehingga beberapa orang menyebutnya "lychee yang membuat hujan tersenyum". Ini menunjukkan pesona sejati buah ini. Namun, jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan panas tubuh menumpuk, jadi nikmatilah secukupnya!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan sekitar 10 lychee segar dan tomat cherry.
Cuci tomat cherry hingga bersih. Cara cepat untuk mengupas lychee: Carilah bagian dengan garis tipis pada kulit lychee yang bertekstur. Ini adalah bagian kulit yang paling lemah.
Pegang garis tipis tersebut dengan kuku Anda dan buat celah kecil. Kemudian tekan perlahan lychee, dan kulit akan terbuka dengan mudah.
Gunakan cara yang sama untuk mengupas semua lychee dan siapkan.
Pilih satu lychee yang sudah dikupas, dan buat sayatan melintang sekitar sepertiga bagian dari atas buah.
Pisahkan dengan hati-hati menjadi dua bagian dan buang bijinya. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan setengah bagian kosong dan setengah bagian lainnya dengan bijinya.
Potong tomat cherry menjadi dua bagian.
Siapkan setengah bagian lychee yang kosong dan setengah bagian tomat cherry.
Masukkan tomat cherry ke dalam lychee yang kosong secara perlahan.
Tampilan akhir seperti ini.
Ketan kukus terlebih dahulu.
Siapkan mangkuk kecil dan tata lychee sehingga sisi yang terbuka menghadap ke dinding mangkuk.
Isi tengahnya dengan ketan kukus dan tekan permukaannya hingga rata.
Siapkan piring kecil dan balikkan mangkuk di atasnya.