Telur Puyuh dan Perut Babi Panggang yang Lezat

Masukkan perut babi ke dalam wajan dingin terlebih dahulu.

Panggang perut babi hingga berwarna keemasan dan mengeluarkan lemaknya.

Keluarkan daging, lelehkan gula batu dalam wajan hingga menjadi karamel, kemudian tambahkan kembali dagingnya. Aduk sampai gula melapisi daging secara merata, lalu tambahkan air dengan cepat.

Tambahkan 4 sendok besar kecap asin ringan, 1 sendok besar kecap asin pekat, 1 sendok besar saus tiram, setengah sendok besar garam, setengah sendok besar lada, batang daun bawang yang dipotong besar, jahe, dan rempah-rempah kering. Tambahkan air hingga daging terendam setinggi jari.

Rebus dengan api kecil selama 30 menit, lalu tambahkan telur puyuh.

Didihkan selama 20 menit dengan api besar.

Didihkan cairan tumisan hingga mengental, dan selesai!