Cookie Renyah dengan Kacang Pinus

Campurkan mentega hingga lembut, lalu tambahkan gula halus, dan aduk hingga menjadi krim yang merata.

Tambahkan kuning telur dan aduk ringan.

Masukkan kacang pinus, lalu aduk perlahan.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk hingga merata, lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut.

Masukkan adonan ke dalam kantong plastik penyimpan dan bentuk menggunakan cetakan kue. Jika tidak ada cetakan, Anda dapat memotong menggunakan alat untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. (Jika suhu tinggi menyebabkan adonan menjadi lembut setelah diuleni, dinginkan terlebih dahulu di lemari pendingin sebelum dibentuk.) (Jika ingin membuat bentuk bulat, gulung adonan hingga berbentuk silinder, dinginkan di freezer selama 2 menit, lalu bentuk menjadi silinder yang rapi.)

Setelah adonan mengeras, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan tata di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 14 menit. (Suhu oven hanya sebagai referensi.)