Pastel Telur Portugal
Hidangan penutup yang disukai keluarga dan teman, mudah dan cepat untuk dibuat. Sempurna untuk waktu minum teh sore!\n Pastel telur ini adalah hidangan penutup pertama yang saya panggang, dan akhirnya saya berhasil mengembangkan resep saya sendiri. Sekarang semua teman saya menggunakan resep ini!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk bersih, tambahkan gula, dan aduk hingga larut. Kemudian masukkan tepung protein rendah dan aduk perlahan hingga tidak menggumpal.
Ayak tepung protein rendah dan aduk hingga tercampur rata agar teksturnya halus.
Tambahkan 180 gram krim segar penuh yang sudah dalam suhu ruangan ke campuran tahap pertama dan aduk rata.
Tambahkan 140 gram susu, aduk hingga semuanya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Siapkan wadah bersih, saring campuran sebanyak dua kali untuk mendapatkan hasil yang lebih halus, kemudian diamkan selama 5 menit.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200℃ selama 10 menit. Siapkan kulit pai (12 buah besar / 24 buah kecil) dan isi masing-masing hingga 80~90% penuh.
Letakkan loyang di bagian atas oven, panggang pada suhu 200℃ selama 20 menit. Jika permukaan tart sudah berwarna keemasan, maka tart selesai.
Dinginkan tart terlebih dahulu, kemudian siapkan teh hitam untuk menikmati pencuci mulut yang luar biasa ini.