Tulang Iga Babi dengan Kentang dan Tumis Kacang Polong
Di musim dingin, masakan mudah menjadi dingin. Hidangan ini adalah perpaduan lezat antara tulang iga babi yang gurih dengan kuah yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi. Sajikan semangkuk hangat ini, dan Anda dapat menikmati musim dingin dengan nyaman dan hangat!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Cairkan tulang iga babi, lalu rendam dalam air selama setengah hari untuk menghilangkan darahnya. Gantilah air secara berkala.
Cuci jamur shiitake kering dan rendam dalam air. Jangan buang air rendamannya. Potong kentang menjadi ukuran gigitan.
Potong kedua ujung kacang polong dengan tangan dan cuci bersih dengan air.
Siapkan bawang daun, bawang putih, cabai merah kering, bunga pekak, kayu manis, daun salam, dan adas.
Tips penting! Karena tidak ada jahe, gunakan batang daun ketumbar sebagai pengganti untuk menghilangkan bau amis. Baunya sangat harum selama memasak, dan ketumbar menambahkan rasa. Dua manfaat dalam satu!
Cuci bersih tulang iga babi, lalu rebus sebentar. Tambahkan arak masak dan bagian putih daun bawang untuk menghilangkan bau amis. Setelah merebus selama sekitar satu menit, bilas tulang iga babi dengan air dingin.
Selesai! Hias dengan daun bawang. Apakah Anda dapat mencium aromanya yang lezat? Membuat nafsu makan bertambah!