Sup Ravioli Labu
Rasa masa kecil~ Saya masih ingat betapa saya sangat menyukai 'sup ravioli' buatan ibu saya ketika kecil~ Rasanya luar biasa~ Terutama pada hari yang dingin, semangkuk sup ini bisa menghangatkan seluruh tubuh saya~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Kupas kulit labu dan potong menjadi ukuran yang cocok. Cincang halus bawang putih dan daun bawang.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk.
Tambah air sedikit demi sedikit ke tepung terigu sambil diaduk hingga membentuk gumpalan kecil.
Panaskan sedikit minyak dalam panci sup.
Tumis labu untuk mengeluarkan aroma dan vitamin yang larut dalam lemak.
Tambahkan 3 cangkir kecil air.
Tambahkan bawang putih cincang.
Tutup panci dan masak sup dengan api kecil selama 5 menit.
Buka tutupnya, masukkan ravioli, aduk agar tidak menempel. Sesuaikan rasa dengan garam dan kecap asin.
Masak ravioli selama 3 menit.
Masukkan perlahan campuran telur ke dalam sup.
Aduk sup perlahan saat mendidih agar telur menjadi gumpalan lembut.
Tambahkan minyak wijen dan daun bawang cincang.
Terakhir, tambahkan beberapa tetes cuka.
Sup ravioli labu yang lezat siap dinikmati.