Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh

Rebus dalam air dingin selama 3 menit.

Angkat dan sisihkan.

Potong perut babi dengan ketebalan 2 cm.

Tambahkan air secukupnya ke dalam panci.

Saat air mendidih, masukkan potongan daging.

Masak sampai keluar busa, angkat dan sisihkan.

Siapkan daun bawang dan jahe.

Panaskan minyak dalam panci dan lelehkan gula merah dengan api kecil.

Tambahkan potongan daging, daun bawang, dan jahe, lalu aduk rata.

Tuang air secukupnya, tambahkan kecap asin ringan dan kecap asin. Rebus dengan api sedang selama 20 menit.

Tambahkan garam secukupnya dan telur puyuh.

Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 40 menit.

Masak hingga kuah mengental sepenuhnya.

Sajikan di atas piring.