Bola Ketan dengan Quinoa
Untuk menciptakan kenikmatan baru dari nasi, coba campur quinoa dan buat bola ketan kecil! Meskipun kecil dan terlihat sederhana, tetapi kaya akan nutrisi. Bahkan anak-anak yang tidak suka nasi sekalipun dapat menikmatinya. Apa itu quinoa? Quinoa adalah biji-bijian asli Amerika Selatan yang dijuluki oleh para ahli gizi internasional sebagai "Makanan Emas Kuno yang Hilang", "Superfood", atau "Makanan Masa Depan". Bagi vegetarian, ini dikenal sebagai "Raja Makanan Nabati". Quinoa mudah dicerna dan memiliki aroma ringan yang mirip kacang atau ginseng. Ini membantu meningkatkan fungsi tubuh, mengatur tekanan darah, kolesterol, dan kadar gula darah, sekaligus efektif untuk diet dan menjaga bentuk tubuh. Quinoa tiga warna yang digunakan terdiri dari quinoa putih, hitam, dan merah. Tautan produk quinoa tiga warna: http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.ZyIIBP\u0026id=43597120768
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Rendam quinoa dan ketan masing-masing selama 10 jam, kemudian bagi secara merata ke dalam kukusan.
Letakkan kukusan dalam panci, tambahkan cukup air di dasar panci, dan kukus selama 20 menit.
Siapkan sosis, daun bawang, bawang merah, dan jamur shitake.
Kukus sosis hingga matang sepenuhnya, lalu potong kecil berbentuk kotak. Siapkan bahan-bahan lainnya dengan cara yang sama.
Panaskan sedikit minyak di wajan.
Tumis bawang merah terlebih dahulu hingga harum.
Tambahkan jamur shitake dan potongan sosis, aduk hingga tercampur merata.
Masukkan ketan yang telah dikukus, aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Tambahkan sedikit garam, sejumput MSG, dan anggur masak, lalu aduk. Akhiri dengan menambahkan daun bawang cincang. Hidangkan selagi hangat! Untuk membuat bentuk bola yang rapi, tunggu nasi sedikit dingin lalu bentuk bola dengan tangan (gunakan sarung tangan untuk kebersihan).