Pai Isi Kacang Merah
Pai isi kacang merah yang sangat sederhana, tetapi membutuhkan ketelatenan karena harus menggiling adonan beberapa kali dan membiarkannya beristirahat. Setelah membungkus isian kacang merah, Anda dapat rehat sejenak sebelum memanggangnya di oven. Ini bukan tantangan teknis, melainkan ujian kesabaran.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campur dua jenis adonan dan biarkan beristirahat selama 30 menit.
Giling masing-masing adonan menjadi bentuk panjang dan potong menjadi 10 bagian.
Ambil sebagian dari adonan minyak, tekan hingga rata, dan bentuk menjadi lingkaran.
Bungkus satu bagian adonan minyak dan tutup rapat.
Diamkan selama 3 menit, lalu tekan hingga rata dan bentuk menjadi pita panjang.
Gulung erat mulai dari ujungnya.
Ulangi proses meratakan dan menggulung.
Giling sekali lagi.
Bentuk lingkaran, bungkus isian kacang merah, lalu tutup rapat dan tekan perlahan hingga bentuk bulat.
Oleskan kuning telur campuran di permukaan. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang selama sekitar 30 menit. (Untuk mencegah kue terlalu matang, tutupi dengan aluminium foil selama memanggang.)