Roti Berbentuk Mawar

Campur semua bahan kecuali mentega hingga menjadi adonan yang rata. Tambahkan mentega, dan uleni hingga adonan menjadi elastis. Fermentasikan hingga adonan mengembang dua kali lipat. Bagi menjadi sekitar 30 bagian masing-masing 15g.

Bulatkan setiap bagian, lalu istirahatkan selama 10 menit.

Satukan 6 bagian menjadi satu kelompok, lalu tekan bagian 5 bulatan menjadi bentuk melingkar.

Susun adonan berbentuk lingkaran tersebut secara berurutan.

Bentuk bagian terakhir menjadi batang runcing dan letakkan di tengah sebagai pusat bunga.

Gunakan stik kayu untuk menekan ringan adonan berbentuk lingkaran.

Letakkan bagian runcing pusat bunga menghadap ke bawah.

Gulung semua menjadi satu putaran.

Potong menjadi dua bagian dan akan terbentuk dua roti berbentuk mawar.

Oleskan plastik persegi 8 inci dengan mentega dua lapis, letakkan 9 adonan berbentuk mawar ke dalam baki, dan tempatkan satu adonan kecil di cetakan kertas kecil.

Fermentasikan hingga adonan mengembang dua kali lipat. Oleskan permukaan dengan cairan telur dan taburkan biji wijen.

Panaskan oven hingga 175°C dan panggang di rak bagian bawah selama sekitar 25 menit.