Roti Bir Rusia

Campurkan semua bahan hingga adonan dapat membentuk lapisan tipis. Fermentasikan pada suhu ruang selama 50 menit (hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya).

Bagi adonan menjadi 3 bagian, tutup dengan plastik, dan diamkan selama 30 menit hingga bentuk bulat.

Oleskan isian (sekitar 100g) pada lapisan adonan.

Gulung adonan hingga berbentuk silinder kemudian masukkan ke dalam cetakan pemanggang.

Fermentasikan di tempat hangat dan lembab (25°C) selama sekitar 60 menit.

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, oleskan lapisan telur pada permukaannya.

Iris permukaan adonan dengan pisau.

Panaskan oven hingga suhu 170°C dan panggang di rak tengah selama sekitar 30 menit.