Kue panggang rasa asin itu jarang, pernahkah Anda mendengarnya?| Scone Keju dan Daun Bawang
Scone adalah salah satu kue kecil favorit saya. Membuatnya membutuhkan waktu yang sangat singkat, hanya 30 menit dari persiapan hingga selesai dipanggang di oven. Rasanya juga benar-benar luar biasa. Jika Anda mengikuti resep sesuai urutan, teksturnya akan sempurna—renyah di luar dan sangat lezat. Jika dinikmati dengan secangkir teh, scone akan menjadi pendamping sempurna untuk afternoon tea. Jika dinikmati dengan segelas susu, scone menjadi sarapan pagi yang bergizi. Itulah salah satu alasan mengapa saya menyukai scone. Dan hari ini, scone yang dibuat adalah scone rasa asin (karena banyak orang meminta kue rasa asin, jadi kami akan memenuhi harapan tersebut). Kue panggang rasa asin yang enak memang langka, tapi scone ini adalah salah satunya. Kombinasi keju dan daun bawang menciptakan aroma yang kaya dan unik, dengan kelembapan yang pas sehingga bagian luar renyah dan bagian dalamnya lembut. Anda bisa terus memakannya selagi masih hangat. Karena mudah disiapkan, pastikan Anda mencobanya! 【Scone Keju dan Daun Bawang】 (untuk 8 porsi)
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Pertama, lembutkan krim keju dan mentega (gunakan bain-marie atau microwave jika suhunya rendah. Hati-hati agar keju tidak meletup di microwave). Gunakan mixer tangan untuk mengaduk mentega dan krim keju yang sudah lembut hingga halus.
Tambahkan susu, gula, garam, dan telur. Kemudian gunakan mixer tangan hingga adonan menjadi kental seperti pada gambar. ☆ Meski ini adalah kue panggang rasa asin, tambahan sedikit gula akan meningkatkan rasa. Penambahan gula bersifat opsional.
Tambahkan daun bawang cincang dan campur hingga merata.
Campurkan tepung rendah protein dan baking powder, lalu ayak di atas campuran keju.
Gunakan spatula untuk mencampur adonan perlahan hingga cukup menyatu. Jangan terlalu lama mengaduk. Pada tahap ini, adonannya akan cukup lembek.
Taburkan tepung rendah protein di atas meja kerja agar adonan tidak lengket. Letakkan adonan di meja kerja dan tekan dengan telapak tangan hingga ketebalan sekitar 2 cm. ☆ Karena adonan cukup lengket dan lembut, tambahkan sedikit tepung di tangan agar lebih mudah ditangani.
Gunakan pisau untuk memotong adonan menjadi 8 bagian.
Susun potongan adonan ke atas loyang yang dilapisi kertas roti, kemudian olesi permukaan dengan telur yang sudah dikocok. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (api atas bawah) selama 15 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan. Sesuaikan suhu dan waktu sesuai dengan oven Anda.