쿠키 motif papan catur
Dalam kelas pembuatan kue, guru mengumumkan bahwa dia akan mengajarkan cara membuat kue ala pedesaan Skotlandia. Saya sangat bersemangat, haha! Mengikuti arahan guru, saya mulai menimbang bahan dan mempersiapkannya. Ketika adonan selesai, saya menyadari berkat bimbingan guru bahwa yang sebenarnya saya buat adalah kue dengan desain papan catur! Betapa desain yang sangat akrab! Menyebutnya 'kue ala pedesaan Skotlandia' adalah sesuatu yang sangat artistik. Pola papan catur dan garis-garis melambangkan sejarah Skotlandia. Dengan mengaplikasikan desain ini ke dalam kue, benar-benar menciptakan suasana yang elegan. Pola kotak ini memancarkan keanggunan Inggris dan penuh dengan keindahan geometris. Kombinasi yang sederhana namun mencolok ini memberikan daya tarik visual yang unik. Dengan hanya dua jenis adonan, Anda dapat membuat kue bergaya retro Inggris!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Lembutkan mentega, lalu kocok hingga menyerupai krim. Tambahkan gula halus dan campur hingga menjadi krim.
Tambahkan telur sedikit demi sedikit sebanyak dua kali dan campur dengan merata hingga menjadi adonan mentega.
Bagi adonan mentega menjadi dua bagian. Tambahkan sedikit essens vanila pada satu bagian, lalu ayak 140g tepung ke dalamnya dan campur dengan merata.
Pada bagian adonan yang lain, tambahkan 120g tepung dan bubuk cokelat tanpa gula, lalu campur dengan baik.
Masukkan kedua adonan ke dalam plastik masing-masing, ratakan hingga tebal 1.5cm, lalu dinginkan dalam freezer selama sekitar 1 jam.
Setelah adonan mengeras, keluarkan dari freezer. Oleskan putih telur tipis-tipis pada kedua adonan, lalu tumpuk satu adonan di atas adonan lainnya.
Potong pinggir adonan dan bentuk menjadi rapi dan simetris.
Potong adonan menjadi potongan selebar 1.5cm, lalu susun secara bergantian untuk membentuk pola papan catur. Oleskan putih telur pada permukaan untuk merekatkan lapisan.
Ratakan sisa adonan, oleskan putih telur, dan bungkus potongan tadi untuk membuat blok yang kuat. Rapikan sisa adonan lalu dinginkan blok sebentar.
Keluarkan blok dari kulkas lalu potong menjadi potongan kecil selebar 1.5cm.
Atur kue dengan rapi di atas loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15~20 menit.
Setelah kue dingin, kue siap dinikmati!