Pizza Daging Sapi Pedas
Ketika baru mulai belajar memasak, saya tidak tahu bagaimana menyesuaikan resep dan berpikir bahwa melewatkan bahan akan mengubah rasa. Tapi, selama tidak membuat kesalahan besar, hasilnya selalu 'kreatif'. Ketika saya membuat pizza suatu kali, anak perempuan saya berkata, 'Seperti Pizza Hut!' Dia berpikir makan di Pizza Hut adalah pemborosan uang! Nyatanya, saya belajar bahwa menyesuaikan bahan dapat membuat makanan yang enak lebih mudah dinikmati. Setiap musim panas, anak laki-laki saya tidak peduli dengan 'Journey to the West' atau 'Princess Returning Pearl', tetapi selalu menonton 'The Joyful Life of Garfield' berulang kali. Kucing gemuk itu membawa banyak kegembiraan bagi keluarga kami. Dan pizza favorit Garfield adalah Pizza Victoria. Anak saya selalu memesan 'pizza sosis pedas', tapi... karena ada daging sapi di rumah, saya pikir itu lebih sehat dan aman, sehingga saya membuat pizza daging sapi pedas dengan sederhana. Bahan ini cukup untuk satu loyang pizza berdiameter 9 inci.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Masukkan semua bahan roti ke dalam pembuat roti: masukkan air, garam, gula, minyak terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung roti, dan terakhir tambahkan ragi kering.
Aduk adonan sampai merata, lalu pindahkan ke loyang roti atau wadah yang sesuai. Tutup dengan plastik wrap dan fermentasi hingga tidak kempes atau menyusut ketika ditekan perlahan.
Potong daging sapi menjadi kubus kecil. Sekitar 100g digunakan untuk pizza besar. Sesuaikan jumlah sesuai selera Anda. Potong kecil paprika merah dan biru.
Tekan adonan yang telah difermentasi untuk menghilangkan udara, istirahatkan beberapa menit, lalu ratakan di loyang pizza yang sudah diolesi minyak. Buat pinggiran sedikit lebih tebal.
Tusuk dasar adonan dengan garpu, lalu ratakan saus pizza di atasnya.
Tambahkan satu lapis keju, lalu taburkan daging sapi dan paprika di atasnya.
Tambahkan lebih banyak keju di atasnya. Saya menambahkan sedikit karena sedang diet, tetapi semakin banyak keju, semakin enak rasanya.
Saya menggunakan oven Bakeey PE5380. Dengan mode pizza, dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit pada suhu atas dan bawah 170°C (338°F), kemudian dipanggang selama 20 menit. Waktu tersebut sudah cukup. Lain kali saya akan mencoba pengaturan oven yang berbeda.