Tumis Kembang Kol Organik dengan Saus Kecap Fermentasi
Bahan-bahan
Kembang Kol OrganikSetengah buah (250g)
Irisan Daging Babi Bagian PerutSekitar 10 iris (50g)
Saus Kecap Fermentasi Laoganmasecukupnya
Bawang Putih, Jahe, Daun BawangSecukupnya
Paprika Hijau dan MerahSecukupnya (Masing-masing 1/2 buah)
Irisan WortelSekitar 10 iris (1/4 buah)
Garam Penyedap (MSG)secukupnya
Langkah-langkah
1
Panaskan wajan, tambahkan minyak, lalu tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna, kemudian tambahkan sedikit arak masak.
Klik untuk memperbesar
2
Tambahkan saus kecap fermentasi Laoganma dan aduk hingga merata.
Klik untuk memperbesar
3
Masukkan kembang kol dan irisan wortel, lalu aduk hingga tercampur rata.
Klik untuk memperbesar
4
Tumis kembang kol di api besar selama sekitar 1 menit, kemudian tambahkan paprika hijau dan merah, lalu aduk hingga rata.
Klik untuk memperbesar
5
Tambahkan garam penyedap dan sebagian daun bawang, aduk ringan, matikan api, lalu sajikan.
Klik untuk memperbesar
Tips memasak
1. Masakan ini penting untuk dimasak cepat dengan api besar. Oleh karena itu, potong kembang kol menjadi ukuran kecil agar bumbu meresap dan waktu memasak lebih singkat.
2. Jika sulit mengontrol api, tambahkan sedikit air atau kecilkan api sambil mengaduk dengan hati-hati.