Kepiting Bulu Kukus Tiongkok
Ini adalah musim ketika kepiting bulu Tiongkok memiliki rasa terbaik. Rasa dagingnya yang manis dan kenyal serta saus kepitingnya yang kaya memberikan kesenangan terbesar di musim gugur. Tentu saja, hanya kepiting berkualitas tinggi saja tidak cukup. Untuk rasa yang lebih kaya, tidak boleh melewatkan saus cuka yang lezat. Saus yang cocok untuk kepiting bulu dapat dibuat dengan mudah! Bahan-bahannya hanya jahe, cuka aromatik, dan gula. Jangan meremehkan saus yang sederhana dan mudah ini! Memilih cuka aromatik berkualitas tinggi sangat penting. Kali ini yang digunakan adalah cuka aromatik merek Hengjun yang telah difermentasi selama 3 tahun dan memiliki sejarah lebih dari seratus tahun. Tidak mengandung aditif apa pun, dengan aroma yang murni dan alami, meningkatkan cita rasa terbaik kepiting bulu di musim gugur ini.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Di musim ini, kepiting bulu yang segar dan sehat paling cocok untuk hidangan kukus! Nikmati cita rasa yang tak terbandingkan dengan kombinasi cuka Hengjun yang telah difermentasi selama 3 tahun.
Cuci kepiting bulu dengan air bersih. Cuci bersih capit, perut, dan punggungnya secara hati-hati!
Balikkan kepiting bulu dan letakkan di peralatan kukus atau panggangan, dan pastikan saus kepiting tidak tumpah berlebihan. Tambahkan irisan jahe dan daun perilla ke perut kepiting.
Didihkan air di pengukus. Setelah uap keluar, letakkan kepiting bulu di pengukus atau panggangan, lalu masak dengan api sedang hingga besar selama 15 menit.
Sambil menunggu kepiting dikukus, buat saus cuka! Gunakan cuka Hengjun, jahe cincang halus, dan gula untuk membuat saus terbaik. Campur dengan baik hingga selesai! Kali ini menggunakan cuka aromatik merek Hengjun yang telah difermentasi selama 3 tahun, tanpa aditif, pilihan yang sehat dan lezat.
Setelah proses pengukusan selesai, dinginkan sedikit kepiting sebelum disantap. Ikuti langkah-langkah di video untuk menikmati hidangan spesial musim ini. Pertama, potong capit kepiting dan simpan untuk dimakan setelah dingin. Jika sudah dingin, daging lebih mudah dipisahkan dari cangkangnya.
Lepaskan penutup perut kepiting dan buang, karena bagian ini tidak dapat dimakan.
Buka cangkang kepiting dan nikmati saus kepitingnya. Hindari bagian atas kepiting, bagian itu harus dibuang.
Sebelum menikmati tubuh utama kepiting, potong dan buang insang dan mulutnya.
Pisahkan tubuh utama kepiting. Bagian tengah tubuh menyimpan lebih banyak saus kepiting. Keluarkan hati kepiting yang dingin dan buang.
Nikmati daging kepiting yang manis dan kenyal, celupkan ke dalam saus cuka sebelum menikmatinya.
Terakhir, nikmati capit dan kaki kepiting. Setelah didinginkan, daging mudah terlepas dan dapat dinikmati dengan mulus. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati seluruh kepiting dengan nikmat!
Rasakan angin musim gugur yang sejuk dan nikmati kepiting yang telah dingin. Setelah selesai, buatlah secangkir teh jahe dengan gula untuk menghangatkan hati dan perut Anda.