Granola Mix - Minyak dan Gula Rendah
Saya akui terlebih dahulu, saya memasukkan terlalu banyak bahan. Oat sepenuhnya terpinggirkan..-_-#. Baiklah, sekarang... Baru-baru ini kakak saya bertanya bagaimana cara membuat oat. Saya mengajarinya cara menggoreng oat di wajan tanpa memanggang. Kakak saya meminta resepnya, dan saya berjanji akan membagikannya setelah saya selesai makan. Dulu saya pernah mencoba menambahkan gula merah, namun rasanya sedikit unik ketika dicampur dengan yogurt. Saya juga pernah mencoba oat instan, tapi secara pribadi saya lebih menyukai tekstur lembut dari oat mentah.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan oat, kacang-kacangan, garam, minyak, madu atau sirup maple, dan bubuk kayu manis di wajan. Saya menggunakan oat mentah dan menambahkan air 40～50g! (Inilah kebiasaan pribadi saya; jumlah air bisa berbeda karena proses mencuci kacang sebelum digoreng.) Jika oat instan, gunakan langsung. Dalam hal ini, tidak perlu menambahkan air! Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Saya menggunakan kacang mentah sehingga saya menggorengnya bersama oat. Jika menggunakan kacang panggang, tambahkan belakangan. Jika menggunakan oat instan, cukup dicampur saja!
Tambahkan buah kering sesuai selera! Saya menambahkan blackcurrant, kismis, kismis emas, cranberry, biji labu, dan kurma cincang. Saya juga merekomendasikan untuk menambahkan kiwi kering yang sudah dicincang. Namun kali ini, ibu saya memakan semua kiwi sebagai camilan dan saya terlambat menyadarinya.
Teruslah mengaduk. Jika menggunakan oat mentah, cobalah sesekali untuk memastikan sudah matang. Jika belum matang dan tampak akan gosong, tambahkan sedikit air lagi. (Memakan waktu sekitar 20 menit keseluruhan.) Jika menggunakan oat instan, cukup aduk hingga aromanya keluar. Oat instan sangat mudah!
Jika sudah matang, tambahkan buah kering dan campurkan rata.
Setelah mematikan api, tambahkan cornflakes lalu aduk rata. Saya membeli cornflakes tanpa gula dari Henry, dan ada paket yang belum dimakan oleh siapapun. Ternyata rasanya cocok sekali dengan oat!
Pindahkan campuran ke wadah dan ratakan. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.