Bola Hawthorn Sederhana

Cuci hawthorn lalu taruh di piring untuk dikeringkan. Selanjutnya, siapkan tutup pena yang telah disterilkan bagian dalam dan luarnya. Letakkan tutup pena di bagian bawah hawthorn, dorong hingga separuh kemudian putar untuk melepaskan. Lakukan hal yang sama dari sisi berlawanan hingga bijinya sepenuhnya keluar. Gunakan tabung kosong (seperti tutup pena yang telah dibersihkan) untuk hasil yang lebih efektif.

Siapkan bahan-bahannya.

Panaskan panci dan tambahkan air.

Kemudian tambahkan gula.

Aduk searah jarum jam dengan spatula.

Tunggu hingga gula sepenuhnya larut dalam air.

Pertahankan api sedang dan terus aduk dengan spatula agar sirup tidak gosong.

Saat air menguap, gelembung besar akan perlahan menghilang.

Sirup perlahan mulai mengental.

Turunkan api ke yang paling kecil.

Siapkan wadah yang berisi air dingin, ambil sedikit sirup dengan spatula, dan teteskan beberapa tetes ke dalam air dingin.

Jika sirup di dalam air dingin langsung mengeras menjadi butiran dan keras, berarti sudah selesai.

Proses sirup mengeras dengan cepat menunjukkan konsistensi yang tepat.

Tahap ini menunjukkan bahwa sirup sudah selesai dibuat dengan sempurna.

Tambahkan cuka anggur putih dan segera aduk, lalu matikan api.

Tambahkan cuka anggur putih, cepat aduk, lalu matikan api dan jauhkan panci dari sumber panas.

Saat mencampur atau mendinginkan, sirup akan membentuk kristal dan berubah warna menjadi putih.

Pada titik ini, masukkan hawthorn dan segera aduk dengan spatula. Jangan terlalu kuat mengaduk agar hawthorn tidak pecah.

Lapisi hawthorn secara merata dengan sirup hingga permukaan berubah seperti salju, lalu selesaikan prosesnya.

Sajikan bola hawthorn di atas piring.

Makan hawthorn secara berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan dalam kasus parah, menyebabkan batu lambung. Minum minuman bersoda dalam jumlah sedang untuk menyeimbangkan.