Puding Telur Kukus yang Super Creamy: Resep Sederhana yang Dicintai Lansia dan Anak-anak
Puding telur kukus ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan kaya nutrisi. Selain itu, teksturnya lebih creamy dibandingkan flan! Jika ada lansia atau anak-anak di rumah, pastikan Anda mencoba resep ini. πππ 1β£ Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 1:1 hingga 1:1.5. Dengan proporsi ini, Anda akan mendapatkan tekstur sempurna dan lembut. Jika terlalu banyak air, hasilnya tidak kental. Jika terlalu sedikit, hasilnya akan terlalu keras. 2β£ Saring campuran telur sebelum dikukus. 3β£ Saat mengukus, tutup mangkuk dengan piring atau gunakan plastik wrap atau aluminium foil. Namun, buatlah beberapa lubang kecil dengan tusuk gigi pada permukaannya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan 1 sendok makan garam. Sendok pada gambar setara dengan 5 gram.
Tambahkan air hangat kuku (tidak terlalu panas saat disentuh).
Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Saring campuran telur. Langkah ini memastikan tekstur puding telur kukus yang lembut seperti cermin.
Panaskan air dalam kukusan, lalu masukkan campuran telur.
Tutup campuran telur dengan piring. Hal ini mencegah tetesan air dari tutup memengaruhi tekstur lembutnya. Kukus dengan api besar selama 10 menit, lalu matikan api dan biarkan selama 5 menit.
Setelah selesai dikukus, tambahkan 1 sendok makan kecap asin atau kecap untuk ikan kukus.
Taburkan daun bawang cincang, dan puding telur kukus yang sederhana tetapi lezat pun siap disajikan!