Puding Telur, Tahu, dan Brokoli

Rebus brokoli dalam air mendidih selama sekitar 2 menit, kemudian bilas dengan air dingin.

Potong tahu lembut menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Saya menggunakan glucano delta lactone (tahu lembut).

Pecahkan 2 butir telur dan aduk sampai merata. Tambahkan sedikit air ke dalam campuran telur, lalu tuangkan di atas tahu. Hilangkan gelembung di permukaan.

Tambahkan brokoli di atasnya. Tambahkan udang agar lebih lezat. Kukus selama sekitar 10 menit, dan sajikan dengan kecap kukusan serta minyak wijen sebagai bumbu.

Hari itu, hidangan ini menjadi sarapan saya.