Dua Cara Membuat Kalengan Persik Kuning
Ibu saya sering memanggil saya monyet karena tubuh saya yang kurus dan kecintaan saya terhadap buah persik. Wilayah kami memang salah satu daerah penghasil persik utama, namun saya tidak pernah bosan memakannya, haha. Yang saya maksud di sini adalah persik berbulu~~~ Saya juga sangat mencintai persik kuning. Orang-orang bilang bahwa persik kuning itu asam, jadi kita harus membuatnya menjadi kalengan. Masa panen persik kuning sangat singkat. ㅠㅠㅠ Di sini saya akan memperkenalkan dua cara membuat kalengan persik kuning. Apapun caranya, keduanya mudah dan sangat lezat... Saya akan memberitahu rasio bahan sehingga Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan berat daging persik yang sebenarnya. Sangat fleksibel, bukan? Gula:Persik Kuning=1:5 Dengan kata lain, jumlah gula adalah 1/5 dari berat persik kuning. Jika Anda lemah dalam matematika, biarkan saya jelaskan lagi. ^^ Misalnya, jika daging persik kuning yang dipotong memiliki berat 500g, maka jumlah gula yang dibutuhkan adalah 500*0.2=100g. Bagaimana? Mudah, kan?
Bahan-bahan
Langkah-langkah
❣️❣️❣️Peringatan awal: Kalengan persik kuning ini manis. Tidak saya rekomendasikan untuk mereka yang sangat tidak suka rasa manis. Atau, Anda bisa mencoba metode kedua dengan menambahkan lebih banyak air saat merebus atau mengurangi rasa manis dengan menambahkan air saat mengonsumsinya. Namun, menurut saya pribadi, jika terlalu banyak air dalam kalengan persik, rasanya kurang enak. Jadi pertimbangkanlah secara hati-hati sebelum membuatnya. Cuci persik kuning hingga bersih.
Jangan salah pilih persik. Pilihlah persik berbulu. Persik kuning berbulu memiliki kulit yang berbulu, sedangkan persik licin memiliki kulit yang halus.
Kupas kulitnya.
Buatlah sayatan berbentuk silang pada buah.
Siapkan sendok dengan ujung tajam untuk mengikis daging buah di sekitar biji agar mudah dipisahkan.
Kikis daging buah di sekitar biji.
Perlahan, daging buah akan terpisah.
Tonton video untuk melihat proses pemisahan daging buah.
Hati-hati saat memisahkan untuk menghindari cedera pada jari. Risiko lebih besar jika persik keras. Persik yang sedikit empuk lebih mudah dipisahkan. Teruslah mencoba.
Persik yang empuk dapat lebih mudah dipisahkan dengan mengikuti sayatan berbentuk silang menggunakan tangan.
Gunakan metode yang sama untuk mengikis daging buah sebanyak mungkin dari bijinya.
Daging buah akan terpisah dengan mudah.
Tonton video untuk melihat proses pemisahan daging buah lainnya.
Masukkan daging buah yang sudah dipisahkan ke dalam wadah kukus dan tambahkan gula. Hitung gula sebagai 20% dari berat daging buah. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, kalikan berat daging dengan 0,2 untuk mengetahui jumlah gula yang diperlukan.
Masukkan ke dalam kukusan.
Tidak perlu menambahkan air. Gula akan larut dan jus dari persik akan keluar secara perlahan. Kukus selama kurang lebih 25 menit setelah air mulai mendidih. Sesuaikan waktu berdasarkan jumlahnya.
Kalengan persik kuning siap setelah proses kukus selesai.