Roti Tepung Gandum Utuh & Wijen Hitam (Fermentasi Sekali)
Ini adalah resep roti yang mudah dan cepat dibuat. Roti ini lembut, rendah gula dan kandungan lemak sehingga cocok untuk mereka yang sedang diet atau ingin mengurangi konsumsi gula.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Masukkan air, gula putih, telur, dan garam ke dalam breadmaker.
Tambahkan tepung gandum utuh, wijen hitam, dan ragi kering.
Uleni selama 15 menit kemudian tambahkan 15g minyak jagung atau mentega dan uleni lagi selama 15 menit.
Setelah adonan selesai, taburkan sedikit tepung kering untuk mengeluarkan gas.
Bagi adonan menjadi 9 bagian.
Bulatkan setiap bagian menjadi bentuk bola dan letakkan di atas loyang oven.
Fermentasikan pada suhu 30°C selama sekitar 50 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Taburkan tepung kering untuk dekorasi, kemudian panggang di rak tengah oven pada suhu 175°C selama 15 menit.
Roti ini sangat lembut dan lezat, cocok untuk sarapan yang sehat.