Perut Babi dengan Tahu Kering Direbus

Cuci perut babi dan rebus sebentar. Keringkan, lalu lap dengan tisu dapur. Panaskan wajan dengan 5 tetes minyak, letakkan perut babi rata, dan panggang dengan api kecil.

Panggang hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.

Tambahkan jahe dan bunga lawang.

Tambahkan air secukupnya hingga bahan terendam, lalu rebus dengan api kecil.

Masak hingga warnanya semakin gelap, potong tahu kering dan masukkan. Tambahkan garam.

Tambahkan gula batu, dan rebus hingga kuahnya menyusut. Hidangan siap disajikan.