Kue Yogurt [Resep untuk Oven Pemanggangan Mars]

Pisahkan putih dan kuning dari 3 butir telur.

Campurkan 25 g minyak jagung dan 150 g yogurt kental ke dalam kuning telur dari 3 butir telur, lalu aduk hingga merata.

Ayak 20 g tepung jagung dan 30 g tepung rendah protein ke dalam campuran kuning telur, lalu aduk hingga bahan kering tidak terlihat.

Tambahkan beberapa tetes perasan lemon ke dalam putih telur. Gunakan mixer elektrik untuk mengocok dengan kecepatan tinggi, tambahkan 40 g gula secara bertahap dalam 3 tahap sambil terus mengocok.

Kocok putih telur hingga terbentuk meringue dengan kekakuan setengah kaku.

Tambahkan 1/3 meringue ke dalam campuran kuning telur, lalu aduk dengan spatula karet.

Tambahkan sisa meringue ke dalam campuran, lalu aduk secara perlahan hingga merata.

Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang berbentuk oval.

Isi loyang oven besar dengan air hangat.

Letakkan loyang berisi adonan ke bagian bawah oven yang telah dipanaskan.

Panggang dengan cara bain-marie pada suhu 120°C selama 90 menit, kemudian tingkatkan suhu menjadi 150°C selama 5 menit hingga permukaan berwarna cokelat.

Setelah dipanggang, biarkan di dalam oven selama 15-30 menit.

Setelah loyang dingin, keluarkan kue dan nikmati.