Mie Instan Zhang Yunlei

Buat irisan silang di bagian atas tomat menggunakan pisau, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas. Biarkan selama 1 menit. Jika kulit tomat mulai terkelupas, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, kemudian kupas kulitnya dan iris tipis.

Angkat tomat, dinginkan, kupas kulitnya, lalu iris tipis.

Dalam panci kecil, tambahkan 500ml air dan didihkan dengan api besar, kemudian masukkan tomat. Turunkan ke api sedang dan masak selama 3~5 menit hingga tomat lembut dan kuah menjadi kental.

Tambahkan saus pedas Lao Gan Ma, kecilkan api, dan didihkan hingga rasa saus meresap ke dalam kuah.

Masukkan paket sayur kering dari mie instan, masak hingga sayuran cukup empuk. Selanjutnya, tambahkan bubuk bumbu, masak selama 30 detik hingga larut dalam kuah, lalu tambahkan paket saus dan masak selama 1 menit lagi untuk menghasilkan kuah yang lezat.

Tambahkan mie instan ke dalam kuah, tekan hingga terendam, dan masak sampai mie lembut dan meresap rasa kuah. Sajikan segera.