異なる味わいのミルフィーユクレープロール(ミルフィーユとしても使用可)
抹茶パウダーまたはココアパウダーを5g低グルテンの小麦粉と置き換えることで、別の味にアレンジ可能。 この分量で直径15cmのクレープを25〜30枚作ることができます。 抹茶バージョンでは、抹茶と小豆の組み合わせが好きです。 ココアバージョンでは、クリームを挟んだオレオが好きです。 再度強調しますが、このレシピは私がいつも使っているものです。使用している小麦粉の種類は『Xinliang』です。これで問題なく作れ、私が購入したものを無料で皆さんと共有しています。 誰かを騙すために偽のレシピを公開する理由はなく、それは私にもあなたにも何のメリットもありません。
材料
全卵(液体)150g
砂糖40g
牛乳250g
液体油脂(溶かしバターまたは植物油)15g
低グルテン小麦粉80g
手順
1
クレープを作るために湿らせた布とノンスティックパンを準備します。
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2
卵、砂糖、牛乳を混ぜて均一な混合物にします。ふるった低グルテン小麦粉を加え、よく混ぜます。その後、油を加えて再び混ぜます。混合物を2回濾します。
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3
フライパンを軽く加熱し、レードル1杯分の生地を注ぎ、フライパンを傾けて均一に広げます。弱火で焼きます。
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4
表面に泡が出てきたら、クレープが焼き上がった証拠です。ひっくり返す必要はありません。慎重に取り上げて冷まします。フライパンを湿った布の上に置いて冷やし、次のクレープを作る準備をします。
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5
クレープを交互に積み重ねます。
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6
中央にクリームを塗ります。
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7
両側を内側に折り込みます。
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8
巻いて飾り付けをします。
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