바스크 치즈케이크 (Mazhuangshi)
이 레시피는 Weibo의 @Mazhuangshi 작성자로부터 가져온 것으로, 멋진 레시피를 제공하는 훌륭한 블로거입니다~ Weibo 동영상이 보기 어려울 수 있어 개인적으로 정리해 두었습니다. (무엇인가 부적절한 점이 있다면 언제든지 연락주세요. 바로 삭제하겠습니다. 이 블로거에게 감사드립니다.)
재료
크림치즈350g
설탕80g
계란2개
계란 노른자1개
생크림150g
박력분10g
베이킹 틀6인치
단계
1
크림치즈 브랜드를 선택합니다.
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2
크림치즈를 실온에서 부드럽게 만들거나 전자레인지에 1분간 데우세요.
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3
설탕 80g을 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.
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4
계란 노른자 1개와 계란 2개를 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞으세요.
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5
생크림 150g을 추가합니다.
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6
박력분 10g을 체에 쳐서 넣으세요.
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7
혼합물을 체에 걸러주세요.
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8
6인치 바닥이 분리되는 베이킹 틀에 베이킹 페이퍼 2장을 깔고, 페이퍼가 틀에 밀착되도록 조정하세요.
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9
230°C 오븐 상단에서 28분간 구우세요.
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10
실온에서 1시간 식힌 후 냉장고에서 1시간 또는 밤새 냉각하세요.
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11
더 크리미한 결과를 원하면, 240°C에서 26분간 구우세요.
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