맥주 풍미의 매운 가재

가재를 소금물에 잠시 담가 두지만 너무 오래 두지 마세요.

브러시로 겉부분을 깨끗이 닦습니다. 손을 조심하세요.

대파를 적당한 길이로 자르고, 마늘 껍질을 벗기고, 양파를 한입 크기로 자릅니다.

대파를 잘게 썹니다.

가재의 내장을 제거합니다.

냄비에 충분한 양의 기름을 데웁니다. 마늘, 파, 양파를 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다.

건고추와 화초를 넣고 계속 볶습니다.

매운 고추장을 2큰술 추가합니다.

짧은 시간 동안 볶습니다.

가재를 넣습니다.

강한 불에서 가재가 빨갛게 될 때까지 볶습니다.

소량의 알코올을 추가합니다（약 반 컵）.

강한 불에서 계속 볶습니다.

월계수 잎 2~3장을 넣습니다.

맥주 1캔을 붓습니다（가재가 잠길 정도의 양）.

적당한 양의 소금을 넣습니다.

설탕 한 꼬집을 넣습니다.

진간장을 조금 추가합니다.

강불에서 끓입니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 강불로 맛이 스며들 때까지 끓입니다.

소스가 3분의 1로 줄면 뚜껑을 열고 계속 저어줍니다.

쿠민 가루를 뿌립니다.

디핑소스를 추가합니다.

골고루 섞습니다.

파로 장식하고 완성입니다.

잘 먹겠습니다! 하하.