아몬드와 검은깨가 들어간 바삭한 쿠키 - 버터를 휘저을 필요 없이 언제나 부드럽게~
원 레시피: http://www.xiachufang.com/recipe/100580325/ 원 레시피를 조금 조정해서 검은깨 양을 늘리고 기름과 설탕을 줄였습니다. 그 결과, 제 취향에 맞는 달지 않은 디저트가 완성되었습니다~! 버터를 휘저을 필요 없이, 이 초간단 쿠키 레시피에는 이 단계가 필요 없습니다. 검은깨를 추가하면 굽는 동안 환상적인 향기가 퍼집니다. 왜 이렇게 바삭할까? 그 비밀은 아몬드가루입니다!
재료
밀가루200g
아몬드가루30g
옥수수유100g
설탕80g
검은깨20g
베이킹파우더티스푼 1/2
베이킹소다티스푼 1/4
풀어놓은 계란40g
단계
1
옥수수유, 풀어놓은 계란, 설탕을 균일하게 섞는다.
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2
밀가루와 아몬드가루를 체에 친다.
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3
검은깨 20g을 추가한다.
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4
주걱으로 천천히 섞어 가루가 남지 않도록 만들기.
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5
10g씩 나누어 작은 볼 모양으로 만들고 손으로 살짝 눌러주기.
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6
180℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다. 색이 나기 시작하면 알루미늄 호일을 덮는다. 비스킷이 건조해지지 않도록 밀폐 용기에 보관하세요.
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