압력솥 돼지고기 배사 조림 슬라이스

돼지고기 배사를 적당한 크기로 자르고, 끓는 물에 한번 데친 뒤 불순물을 제거하세요. 그런 다음 찬물로 헹구고 물기를 제거합니다.

프라이팬에 적당량의 기름을 넣고, 조리용 큰 숟가락으로 물 한 스푼과 작은술 2 스푼의 설탕을 넣습니다. 중불에서 가열하며 물이 끓는 소리가 사라질 때까지 계속 저어주고, 이후 약불로 줄입니다. 설탕이 갈색으로 변하기 시작하면 물기를 제거한 돼지고기 배사를 넣고 불을 강하게 올려 고기에 균일하게 갈색빛이 돌도록 볶아줍니다.

프라이팬 바닥에 기름이 남고 돼지고기 배사가 적갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

돼지고기 배사를 압력솥으로 옮기고, 파, 생강 슬라이스, 화자오, 팔각, 건고추 2개, 시나몬 스틱, 월계수잎을 넣습니다.

적당량의 소금, 작은술 2스푼의 연간장, 반 그릇의 물을 추가합니다. 국물을 더 많이 만들고 싶다면 물을 추가하세요. 압력솥의 '소고기/양고기' 버튼을 누르고, '진한 비프' 설정을 선택합니다.

완성입니다!

정말 맛있어 보이네요. 꼭 한번 시도해보세요 😊!