돼지 삼겹살 조림 레드빈과 감자￨너무 맛있어서 눈물이 나는 요리
최근 집을 잠시 떠나 있었기 때문에 미리 준비한 레시피만 업데이트할 수 있지만 아직 공개되지 않은 것들이 있습니다. 오늘은 가을과 겨울에 자주 먹는 요리로 시작하겠습니다: 돼지 삼겹살 조림 레드빈과 감자. 이 요리는 절대적으로 클래식하며 간단하고 맛있으며 밥과 잘 어울립니다. 집집마다 이 요리의 만드는 방법은 다르기 때문에 오늘은 저의 버전을 소개하겠습니다.
재료
돼지 삼겹살150g
생강10g
요리술5ml (작은술 1)
레드빈300g
마늘15g
고추장5g (작은술 1)
감자1개
연간장15ml (큰술 1)
소금적당량
파10g
진간장5ml (작은술 1)
단계
1
연간장 큰술 1, 진간장 작은술 1, 요리술 작은술 1, 고추장 작은술 1을 용기에 섞어 준비한다
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2
돼지 삼겹살을 적당한 크기로 자르고 감자의 껍질을 벗긴 후 불규칙한 모양으로 자른다. 레드빈은 씻어 적절한 크기로 자른다
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3
파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 준비한다
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4
냄비에 충분한 기름을 가열하고 감자를 넣어 겉면이 고운 황금색이 될 때까지 튀긴다
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5
레드빈을 넣어 껍질이 주름질 때까지 튀긴 후, 두 재료를 꺼낸다
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6
냄비에 소량의 기름을 남기고 가열해 돼지 삼겹살을 넣는다. 겉면이 갈색이 될 때까지 볶는다
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7
준비된 양념을 넣고 골고루 섞는다
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8
감자와 레드빈을 넣고 파와 생강도 함께 넣어 골고루 섞는다
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9
재료가 반쯤 잠길 정도로 물을 넣고 강한 불로 끓이다가 불을 약하게 줄인다. 소금을 적당량 넣고 뚜껑을 닫은 채 약불로 10분간 끓인다
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10
국물이 반쯤 줄어들었을 때 다진 마늘을 넣고 모든 재료를 골고루 섞는다
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11
접시에 담아 완성한다
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요리 팁
1. 돼지 삼겹살을 볶을 때 기름이 너무 많으면 남은 기름을 제거하세요. 그렇지 않으면 요리가 기름지게 됩니다.
2. 이 요리의 만드는 방법은 집집마다 다를 수 있습니다.
3. 밥과 함께 먹으면 맛이 정말 최고입니다.