블루베리빵 (홈베이커리 사용)
홈베이커리: Baicui PE6880 밀가루: 골든스태추 고글루텐 밀가루 이스트: 골든이스트 (또는 엔젤이스트) 설탕: 타이쿠 미립자 설탕 (또는 한국산) 버터: 수입 버터 사용 가능 (국산 버터는 미검증) 우유: 독일산 델바오 우유 블루베리: 미국산 블루베리
재료
고글루텐 밀가루250g
소금4g
드라이이스트4g
미립자 설탕20g
무염 버터25g
우유170ml
블루베리50g
단계
1
준비1: 소금, 미립자 설탕, 버터를 먼저 넣습니다.
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2
준비2: 그다음 고글루텐 밀가루 250g, 우유 170ml를 추가하고, 마지막으로 이스트 4g을 추가합니다.
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3
준비: 홈베이커리 Baicui에서 설정2 (소프트풍/잉글리시 스타일)를 선택하고, 무게를 500g, 크러스트를 라이트로 설정합니다.
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4
준비: 섞는 단계(발효 전)에서 블루베리 50g을 추가합니다. 블루베리는 사전에 와인에 2시간 이상 담가 둬야 합니다.
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5
전날 밤에 준비해 두면 다음 날 아침에 신선한 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 시판 제품보다 훨씬 맛있어요!
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요리 팁
블루베리는 건포도로 대체 가능합니다~