마거리트 카모플라주 쿠키‼️ 3가지 색의 아름다운 조합

재료를 준비합니다.

버터를 작게 자르고 손가락으로 눌러 부드러워질 때까지 완전히 녹입니다.

슈가파우더를 더합니다. 20g의 슈가파우더는 단맛을 덜어줍니다. 취향에 따라 최대 30g까지 추가할 수 있습니다.

버터와 슈가파우더를 섞을 때 날리는 것을 방지하기 위해 거품기로 눌러줍니다.

버터와 슈가파우더를 저속으로 약 50% 정도 부드럽게 될 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 합니다.

박력분과 콘스타치를 체에 내립니다.

달걀을 완전히 삶습니다(끓는 물에서 10분). 노른자만 사용합니다.

노른자를 스푼으로 부숩니다.

부순 노른자를 체에 걸러 누릅니다.

모든 밀가루와 노른자를 체에 내립니다.

스패츌러로 부드럽게 섞어줍니다.

버터와 마른 재료를 결합합니다.

손으로 반죽을 동그랗게 만듭니다. 너무 많이 반죽하지 않도록 합니다.

반죽을 균등하게 3등분합니다.

한 반죽에 체에 내린 코코아파우더를 더합니다.

또 다른 반죽에 체에 내린 말차파우더를 더합니다.

각 색깔의 반죽을 부드러워질 때까지 각각 반죽합니다.

전체 반죽의 무게는 약 180g으로, 18개의 쿠키 분량입니다. 주방 저울을 사용해 균등하게 나눕니다.

한 쿠키당 약 10g의 반죽을 사용하며, 색깔 반죽을 조금씩 추가해 목표 무게를 맞춥니다.

반죽을 동그랗게 만듭니다.

반죽의 가장 아름다운 부분을 위로 향하게 합니다.

엄지손가락이나 검지손가락으로 중심을 눌러줍니다.

자연스러운 갈라짐이 가장자리에 형성됩니다.

오븐을 170°C로 예열하고 20분간 굽습니다.

쿠키는 오븐에서 약간 부풀어 오릅니다.

꺼내서 식힙니다.

카모플라주 패턴.

모든 쿠키에는 독특한 패턴이 있습니다.

정말 달콤해요!

입안에서 녹아요!