애니메이션 캐릭터 스타일 찐빵 (작은 분홍 돼지)

박력분, 식물성 기름, 드라이 이스트, 우유, 설탕, 홍국분을 섞어 10분 동안 반죽하여 부드럽고 약간 탄력 있는 반죽을 만듭니다(홍국분의 양은 적기 때문에 레시피에서는 '적당량'으로 표시됩니다).

반죽의 가스를 빼고 5등분하여 각각 50g씩 나눕니다(돼지 몸통 부분에 사용). 나머지 반죽에서 18g을 떼어내어 소량의 홍국분을 섞어줍니다(코, 귀, 꼬리에 사용).

가스를 뺀 5개의 반죽을 동그랗게 만들어 베이킹 페이퍼 위에 놓고, 건조를 방지하기 위해 랩으로 덮습니다.

색을 입힌 반죽을 1g씩 5등분으로 나눕니다.

작은 반죽을 떼어내어 원기둥 모양으로 만들고 돼지 코 위치에 붙입니다. 우유를 사용해 부착하고 이쑤시개로 코 구멍을 만듭니다.

색을 입힌 반죽을 2g씩 5등분으로 나누어 뾰족한 끝과 두꺼운 중앙 부분을 가진 모양으로 만들고, 반으로 자른 뒤 평평하게 눌러줍니다.

우유를 사용하여 접착합니다.

돼지 꼬리 부분을 위해 반죽을 손으로 긴 선 모양으로 굴려 원하는 길이로 자릅니다.

사진과 같이 꼬리를 말아줍니다.

꼬리 위치에 붙이고 우유로 고정한 다음, 검은 참깨를 꽂아 눈을 만듭니다.

모든 반죽을 성형한 후, 찜기에 발효시킵니다. 찜기에 약 3cm 정도의 미지근한 물을 넣습니다. 표면을 가볍게 눌러 되돌아오는 속도가 느린 경우 찌기를 준비할 수 있습니다(발효 시간은 반죽 상태에 따라 다릅니다. 이 경우 약 30분이 걸렸습니다).

중불에서 18분 동안 찌고, 찌기가 끝난 후 찜기 뚜껑을 열기 전에 5분 동안 그대로 둡니다.

돼지 모양 찐빵이 완성되었습니다.