장식 찐빵 (크리스마스 시리즈) - 오리지널

우유, 설탕, 밀가루, 기름, 효모를 용기에 넣습니다. 프레스 기계, 푸드 프로세서, 홈 베이커리 또는 손으로 반죽할 수 있습니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 섞어줍니다.

눈사람 모양을 만들기 시작합니다. 흰 반죽을 두 덩이로 나누어 머리: 14g, 몸: 21g으로 나눕니다. 공기를 빼내고 매끄러운 공 모양으로 성형합니다. 이후 머리를 몸 위에 올려 연결합니다.

눈사람의 목도리를 만듭니다. 흰 반죽 18g에 빨간 베이킹 파우더를 섞어 선명한 빨간색으로 만듭니다. 정확한 양은 측정하지 않고, 색이 선명하지 않을 경우 추가로 더 넣어주세요. 빨간 반죽을 각각 1.5g씩 두 덩이로 만들어 약 5cm 길이의 띠로 만들고, 작은 흰 반죽을 임의로 위에 놓습니다. 이를 살짝 평평하게 만들어 칼로 끝을 잘라주면 완성! 멋진 목도리가 완성됩니다. (≧∇≦)

눈사람의 모자를 만듭니다. 빨간 반죽을 0.4g 원뿔형으로 성형합니다. 흰 반죽을 0.2g 떼어내 공기를 빼고 띠 모양으로 펼칩니다. 빨간 모자의 아래쪽에 약간의 우유를 묻히고 이 흰 띠를 감싸 모자 가장자리를 만듭니다. 마지막으로 작은 흰 공을 만들어 모자 끝에 장식합니다.

장식품을 완성한 후 눈사람을 조립합니다. 흰 반죽 표면에 우유를 약간 발라 모자와 목도리를 배치합니다. 흰 반죽 1g에 대나무 숯 가루를 섞어 검은색 반죽을 만들고, 이를 가늘고 긴 띠로 만들어 입과 눈썹을 만듭니다. 눈은 작은 검은 공을 만들어 배치합니다. 몸 부분의 검은 점 세 개는 옷의 단추입니다. 배꼽 아니에요! (￣▽￣)

다음은 산타클로스를 만듭니다. 흰 반죽 39g에 빨간 베이킹 파우더를 약간 섞어 피부색 반죽을 만듭니다. 공기를 빼내고 물방울 모양으로 성형합니다. 둥근 얼굴이 좋다면 그렇게 해도 됩니다! 자유롭게 하세요~ (￣▽￣)

산타클로스의 모자를 만듭니다. 빨간 반죽 10g을 공기를 빼고 평평하게 만듭니다. 그 절반은 모자로 사용하고, 나머지는 나중에 사용합니다.

모자 끝을 깔끔하게 정리하고, 피부색 반죽의 상단에 감싸며 끝을 눌러 연결합니다. 여분 부분은 잘라내 모자 모양을 다듬습니다.

흰 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 모자 끝에 붙입니다. 남은 빨간 반죽 9g을 공기를 빼고 물방울 모양으로 만들어 산타클로스 몸통을 만듭니다. 얼굴 아래에 배치합니다.

빨간 반죽 0.3g씩 두 덩이를 공기를 빼고 약 2cm 길이의 띠 모양으로 만듭니다. 이게 산타클로스의 팔이 됩니다.

모자 가장자리를 만들기 위해 1cm 너비, 길이 7cm의 흰 띠를 자릅니다. 가위로 가장자리를 자르고 부드러운 느낌을 더합니다.

남은 흰 반죽을 평평하게 펼치고 물결 모양의 원형 커터(지름 6cm)로 산타클로스의 수염을 만듭니다. 커터가 없으면 가위를 사용해도 됩니다. 자유롭게 수염을 만들어보세요.

마지막 조립입니다. 반죽 표면에 우유를 발라 모자 가장자리와 수염을 붙이고, 코, 눈, 수염도 조정합니다. 흰 반죽을 두 번 감싸 산타클로스의 옷 가장자리를 만듭니다. 검은 띠를 잘라 허리띠를 만들고, 팔을 설치하고, 붉은 색 베이킹 파우더를 붓으로 산타클로스의 볼에 칠하면 완성! 스스로에게 박수를 보내세요! （≧∇≦）

조립 후 발효 과정입니다. 추운 날씨에는 성형 후 1시간 쉬도록 합니다. 더운 여름에는 성형 후 바로 찌기 시작합니다. 발효 시간은 시계를 보지 말고 반죽 상태를 확인하세요. 이상적으로는 크기가 1.5배로 부풀고, 부드럽게 누르면 천천히 복원되는 상태가 바람직합니다. 중불로 끓는 물에 10분 동안 찌고, 그 후 뚜껑을 열기 전에 5분간 두세요.

이는 동일한 방법과 재료를 사용한 두 번째 시도였습니다. 이번에는 산타클로스에 안경을 씌우고, 모자를 장식하며, 눈사람 목도리에서 점을 제거했습니다.