밤과 닭날개 조림
닭날개와 밤은 제가 가장 좋아하는 재료입니다. 최근에는 밤이 슈퍼에서 합리적인 가격으로 구할 수 있게 되었으니, 꼭 구입하여 이 요리를 만들어 보세요! 밤과 닭날개 조림은 정말 끝내주는 맛입니다. 이 요리는 천천히 조리는 방법으로 만들어집니다. 조리가 완료된 후 밤은 부드럽고 크리미하며 달콤해지고, 닭날개의 향기가 황홀합니다. 고기는 부드럽고 정말 놀라운 맛을 자랑합니다.
재료
닭날개 10개, 밤 16개, 대파, 생강, 마늘, 라이트 간장, 다크 간장, 소금, 요리술, 얼음 설탕, 팔각, 초피.적당량
단계
1
마늘은 반으로 자르고, 생강은 슬라이스하고, 대파는 잘게 썬다.
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2
닭날개를 두 조각으로 자른다.
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3
냄비에 물을 넣고 끓인 후 닭날개를 넣어 가볍게 데친다. 꺼내서 물기를 제거한다.
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4
프라이팬에 약간의 기름을 넣고 닭날개를 추가하여 약한 불에서 앞뒤가 옅은 황갈색이 될 때까지 천천히 볶는다.
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5
마늘, 대파, 생강, 초피, 팔각, 얼음 설탕을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
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6
라이트 간장, 다크 간장, 요리술을 넣고 잘 섞는다.
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7
끓는 물을 넣고 밤을 투입한다. 센 불로 끓인 다음 중불에서 약불로 약 30분 동안 조린다.
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8
마지막으로 소금으로 맛을 조절한다. 국물이 많으면 불을 세게 해서 약간 졸인다. 너무 졸아들게 하지 않도록 주의하세요. 오늘의 저처럼 실패하지 마세요.
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요리 팁
밤은 미리 껍질을 벗기세요. 밤에 작은 칼집을 내고 고온 전자레인지에서 3분 동안 데운 후 껍질을 벗겨낼 수 있습니다. 또는 냄비에서 약 5분간 삶은 후 껍질을 벗기는 방법도 있습니다. 두 방법 모두 간단하니 원하시는 방법을 선택하세요.