계피와 흑설탕이 들어간 스노우플레이크 통밀빵（크리스마스 인기, 1회 발효）B83

또 한 해의 크리스마스 시즌이 지나갔습니다. 시간이 정말 빠르게 흐르는 것 같습니다. 올해는 예년보다 조금 빨리 11월 말에 크리스마스트리를 처음으로 장식했습니다. 올해도 아빠와 함께 우리 아들(작은 왕자님)이 트리 장식을 도왔습니다. 아이는 열심히 장식을 걸었고, 아빠는 높은 곳까지 닿도록 아이를 들어 올렸습니다. 마지막으로 아빠는 '이제 아무것도 하지 않아도 돼'라며 만족스럽게 지켜보기만 했습니다. 그리고 나서 우리 아들은 큰 공을 보며 '왜 이렇게 큰 공이 있어요?'라고 물었습니다. 아빠는 '그건 먹고 커지니까'라고 대답했습니다. 우리는 종종 아이에게 많이 먹고 더 커져야 한다고 말했기 때문에, 아이는 그것을 반복하며 말하곤 했습니다. 아이의 순수한 말은 매우 매력적입니다. '내년 이맘때면 여동생도 도울 수 있겠지요. 그녀도 오빠를 기쁘게 따라다니겠죠.'라고 말하며, 두 아이가 집 안을 뛰어다니는 모습을 상상하며 행복한 마음이 들었습니다. 아빠는 '어제 사무실에서 가장 큰 크리스마스트리를 장식하느라 피곤했다. 부서진 장식 중 아직 걸지 않은 부분도 있었다.'고 이야기했습니다. 매년 우리 트리의 장식은 색이 다채로웠습니다. 하지만 매년 몇 가지가 부서져 버려야 할 부분도 있었습니다. 올해는 작은 왕자님이 장식 한 봉지를 부서뜨렸습니다. 해마다 장식이 줄어들면서, 이 모습을 약간 지겨워하게 되었습니다. 내년에는 마침내 꿈꿔왔던 골드 테마를 시도해볼 수 있을지도 모릅니다. 이번에는 기념으로 골드 테마 스노우플레이크 빵을 만들었습니다. 오랫동안 이 디자인을 만들고 싶었지만, 아름다운 것은 특별한 순간에 어울린다는 느낌이 들었습니다. 이 스노우플레이크 디자인은 정말 크리스마스에 완벽히 어울리는 것이었습니다. 처음에는 팥소를 넣을 계획이었지만, 그것은 너무 평범하다는 생각이 들어 대신 흑설탕과 계피를 사용하게 되었습니다. 또한 이번에는 처음으로 이렇게 높은 비율의 계피를 사용했습니다. 그 향이 빵 굽는 동안 집안 전체를 가득 채웠습니다. 갓 구운 따뜻한 상태일 때 빵은 가장 매력적이었습니다. 이 빵을 맛보며, 멋진 겨울의 눈부신 나라에 있는 기분이 들었습니다. 편안한 벽난로와 함께, 칠면조, 훈제 햄, 푸딩, 파이, 계피빵으로 가득 찬 테이블을 상상했습니다. 그 사이에 산타는 이미 여행을 떠났습니다.