크리스마스 시리즈: 눈사람 모양 찐빵 (3) ~ 빨간 망토를 쓴 눈사람

모든 재료를 준비합니다. 이스트를 미지근한 물에 녹인 후 밀가루와 설탕과 함께 그릇에 넣습니다. 나무 젓가락으로 액체가 보이지 않을 때까지 섞은 후 옥수수기름을 추가해 반죽을 시작합니다.

부드러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

반죽을 5개로 나눕니다: 30g, 10g, 1g, 1g, 1g.

이 레시피의 비밀은 반죽을 빨갛게 물들이는 것입니다. 발효홍국분과 호박가루를 소량의 물에 녹인 후 반죽에 추가해 빨간 톤을 강조합니다.

1g의 흰 반죽을 가져와 호박가루를 섞어 노란 반죽을 만든 뒤 빨간 반죽을 추가해 눈사람 코용 오렌지색 반죽을 만듭니다. 어렵게 느껴진다면 노란 반죽만 사용해도 괜찮습니다.

오렌지색을 만들 때는 노란색을 강조하기 위해 빨간 반죽을 조금씩 추가합니다. 한 번에 모두 넣으면 밝은 노란색이 너무 약해질 수 있습니다.

필요한 장식용 반죽 색상이 모두 준비되었습니다. 연한 핑크는 흰 반죽에 빨간 반죽을 살짝 섞어 만들어냅니다. 색을 낸 반죽이 준비되면 눈사람 모양으로 성형을 시작합니다.

반죽을 나눈 후 건조되지 않도록 랩으로 덮어줍니다.

흰 반죽을 사용해 눈사람의 몸을 만듭니다. 반죽을 6개로 나누어 각각을 굴려 몸을 조립합니다. 한 번에 3~4개의 눈사람을 만들 수 있습니다. 너무 많이 만들면 발효가 너무 빨리 진행될 수 있습니다.

이 레시피의 주요 디자인은 눈사람입니다. 다른 스타일은 유사하므로 이미지를 보면서 직접 만들어보세요.

빨간 반죽을 가져와 밀대로 펼쳐 둥글게 자릅니다.

한쪽 면을 약간 물로 적셔줍니다.

이 부분을 얇게 만들어 눈사람용 모자로 성형합니다.

모자를 접어 이미지를 보고 같은 모양으로 만듭니다.

흰 반죽을 가져와 길게 늘립니다.

이 얇아진 반죽을 모자의 가장자리로 장식합니다. 이미지를 참고하세요.

눈사람을 왼손으로 잡은 상태에서 모자의 가장자리에 질감을 추가합니다.

가장자리를 자르는 작업은 약간 어렵습니다. 모자를 테이블에 안정적으로 놓아두고 자르면 더욱 쉽습니다.

빨간 반죽을 다시 펼쳐 원형 디스크 모양으로 만들고 눈사람의 옷을 만듭니다. 이미지를 참고하여 자릅니다.

옷을 눈사람의 몸에 맞춰 얹습니다. 이미지를 참고하세요.

흰 반죽을 가져와 얇은 부분을 만듭니다.

옷 가장자리나 목 부분의 장식에 그것을 사용하세요.

다시 눈사람을 왼손으로 지탱하면서 옷 가장자리에 부드러운 질감을 만드세요. 시간을 절약하고 싶다면 이 단계와 모자 가장자리 만드는 단계를 생략해도 괜찮습니다.

빨간 반죽으로 리본을 만듭니다.

리본으로 눈사람을 장식합니다.

눈사람 얼굴의 디테일 제작에 대한 자세한 내용은 이 시리즈의 첫 번째 레시피를 참고하세요. 이미지를 참고하며 의문이 있을 경우 이전 단계를 다시 살펴보세요.

다른 세 가지 변형은 경미한 조정만 포함되어 있습니다. 아래는 간단한 설명입니다.

이 눈사람의 모자는 일자로 서 있고 작은 끝부분이 있으며 가장자리에는 부드러운 질감이 없습니다.

이 눈사람의 모자는 첫 번째와 같지만 빨간 망토나 잘라낸 가장자리가 없어 빠르게 만들 수 있습니다.

이 변형은 더 짧은 모자를 가지고 있으며 첫 번째 디자인과는 조금 다른 복장을 하고 있습니다. 자세한 내용은 이미지를 참고하세요.

짧은 모자의 경우 가장자리 안으로 접어 넣어 끝부분이 보이지 않도록 합니다.

끓는 물 위에서 눈사람을 15분 동안 찐 후 바로 꺼내고 급격한 온도 변화로 인한 수축을 피하기 위해 몇 분 동안 조용히 둡니다.