이탈리아풍 클래식 볼로네즈 소스 파스타
저는 이탈리아풍 파스타를 좋아해서 대학교 2학년 때 룸메이트와 함께 피자헛에서 일하면서 만드는 법을 배웠습니다. 오늘은 이탈리아풍 클래식 볼로네즈 소스 파스타를 만드는 가장 간단한 방법을 공유하려고 합니다 ^ω^
재료
소고기소량
토마토1개
양파1/4개
토마토소스적당량
올리브오일적당량
파스타적당량
조리된 고기적당량
단계
1
물에 약간의 소금을 넣고 파스타를 삶습니다. 삶는 시간은 파스타 두께에 따라 10~15분 정도 소요됩니다.
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2
삶은 파스타의 물기를 빼고 찬물에 헹군 후 올리브오일을 약간 섞어 두세요.
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3
2인분 기준으로 양파 1/4개를 사용했습니다. 집에 소고기나 돼지고기가 없어서 조리된 고기를 사용했습니다. 재료들을 모두 작은 크기로 잘게 썰어주세요. 힌트: 양파를 자를 때 눈물이 날 수 있으니 모양은 신경 쓰지 마세요 ::>_<::
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4
토마토 1개 또는 작은 토마토 2개를 깍둑썰기 해 토마토 주스의 신선함이 돋보이게 만듭니다.
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5
준비한 재료들: 헌츠 오리지널 토마토소스와 후추.
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6
팬에 올리브오일을 조금 넣고 양파를 향이 날 때까지 볶습니다. 그 후, 고기 조각을 넣고 더 볶아줍니다.
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7
토마토 깍둑썰기를 추가하고, 토마토소스를 넣습니다. 2인분 기준으로 약 반 패키지 정도를 사용하며, 토마토소스가 매우 진하기 때문에 반 컵 정도의 물을 추가합니다. 마지막으로 후추를 약간 넣습니다.
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8
삶은 파스타를 팬에 넣고 약 1분간 볶으면 완성입니다 *^o^*
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9
접시에 담아 예이~
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요리 팁
1. 파스타 양에 대해: 저는 얇은 2호 파스타를 사용했습니다. 요즘 유행하는 하트 제스처를 아시나요?😄 엄지와 검지의 첫 번째 마디를 겹쳐 만든 원은 2인분에 해당됩니다. 식사량에 맞게 조정하세요.
2. 토마토소스의 양에 대해: 저는 헌츠 오리지널 토마토소스(250g)의 절반을 사용했습니다. 소스를 추가한 후 물을 추가하는 것을 잊지 마세요. 소스는 진하고 맛이 강하기 때문에, 물의 양은 입맛에 맞게 조정하세요.
3. 파스타 삶는 시간에 대해: 일반적으로 패키지에 권장하는 삶는 시간이 표시되어 있습니다. 2호 파스타 기준으로 저는 12분 삶았습니다. 과하게 삶지 않도록 맛을 보며 파스타의 부드러움을 확인하세요.
4. 후추의 차이에 대해: 검은 후추는 더 강렬한 맛이 나며 서양 요리에서 일반적으로 사용됩니다. 반면 흰 후추는 향이 좋고 주로 수프에 사용됩니다.