마파두부
매콤하고 중독성 있는 사천 요리의 맛 없이는 겨울이 완성되지 않습니다. 땀을 흘리면서도 멈출 수 없게 먹는 것: 순수한 기쁨이죠! 마파두부는 사천 요리의 경제적이지만 놀랍도록 맛있는 요리입니다. 두부, 된장, 사천 고추, 다진 고기 같은 간단한 재료들이 모여 사천의 클래식을 만들어냅니다. 김이 모락모락 나는 밥 한 그릇과 함께 한 숟가락 또 한 숟가락: 정말 만족스럽습니다! 매운 맛에 혀가 저릴 때는 차가운 탄산음료 한 모금으로 상쾌한 대비를 느끼며 음식을 새로운 즐거움의 높이로 끌어올리세요.
재료
두부2 모 (~600g)
된장2 큰 술
사천 고추1 작은 술
간 사천 고추1 작은 술
연간장2 큰 술
다진 고기100g
설탕5-10g
파1 줄기
마늘2 쪽
단계
1
재료를 준비하세요. 매운 요리에는 차가운 탄산음료가 필수입니다!
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2
두부를 깍둑썰기하세요. 두부 썰기는 이상하게도 힐링이 됩니다: 2cm 크기로 깍둑썰기하세요. 마늘은 껍질을 벗기고 다지세요.
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3
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.
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4
된장 2 큰 술, 사천 고추, 간 사천 고추를 넣으세요.
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5
약한 불에서 기름이 빨갛게 되고 향이 날 때까지 볶으세요.
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6
두부, 연간장, 설탕을 넣으세요. 나무 숟가락으로 부드럽게 저어주세요.
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7
다진 고기를 넣고 계속 볶으세요.
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8
선택적으로 물을 약간 넣거나 전분물로 농도를 조절하세요. 고기가 익을 때까지 볶으세요.
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9
다진 파를 뿌려주세요. 열이 파의 향기를 발산하며 매운 맛과 어우러집니다: 손가락을 핥을 정도로 맛있습니다!
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10
김이 모락모락 나는 밥과 차가운 탄산음료와 함께 내세요: 겨울의 즐거움!
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요리 팁
다진 고기는 돼지고기로 대체할 수 있습니다.
두부가 부서지지 않도록 나무 숟가락을 사용하세요.