콜라치킨윙

닭날개를 찬물이 든 냄비에 넣고 끓인 뒤 약한 불로 줄여 3분 동안 삶아 혈액과 불순물을 제거합니다. 물을 따라내고 준비합니다. 주의: 반드시 찬물에서 시작해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 부드럽게 익지 않습니다.

팬에 기름을 두르고 중약불에 사천후추, 팔각, 파, 생강, 건고추를 넣어 향을 내줍니다.

향신료가 향을 내기 시작하면, 삶은 닭날개를 넣고 남은 수분을 날리기 위해 3분 동안 볶습니다.

닭날개가 잠길 정도로 콜라를 붓습니다.

소금과 간장으로 맛을 조정하고, 중불에서 소스가 걸쭉해져 닭날개에 잘 묻을 때까지 끓입니다.

주의: 닭날개가 충분히 익으면, 불을 세게 해 소스를 빠르게 졸여낼 수 있습니다.