콜라 조림 삼겹살
날씨가 선선해졌으니, 삼겹살 조림을 한번 만들어 보는 게 어떨까요? 이런 요리를 먹은 지 오래됐거든요. 기름진 음식을 정말로 갈망하고 있어요. 이제 좀 자신을 달래줄 시간입니다! 넉넉하게 만들어 가족과 함께 나눠보세요. 한입은 당신을 위해, 한입은 저를 위해. 그러면 체중이 서서히 늘어날 겁니다! 집에 설탕이 떨어졌습니다. 하지만 우리는 남부 사람이라면 설탕이 조림 요리의 영혼이라는 걸 알고 있죠! 그래서 생각해낸 게 바로: 막 사온 콜라를 사용하는 특별한 버전을 만드는 것이었습니다! 설탕과 진간장은 생략했습니다. 콜라 조림 닭날개와 비슷하게, 콜라가 즉시 색감과 풍미를 더해줍니다! 요리 초보자도 이 레시피를 따라 하면 완벽한 삼겹살 조림을 만들 수 있습니다. 음식이 너무 기름지게 느껴질 경우에는 차가운 콜라를 열어주세요. 상쾌하고 맛있으며 요리를 더 돋보이게 해줍니다!
재료
단계
모든 재료를 준비해주세요.
먼저 삼겹살을 끓는 물에 데쳐줍니다. 고기는 자르지 않는 것이 좋습니다. 데친 후에 자르면 더 보기 좋습니다. 찬물부터 삼겹살, 생강 슬라이스, 파, 요리술을 넣고 끓입니다.
삼겹살을 센불에서 20분 동안 삶아 핏물이 나오지 않을 때까지 익힙니다. 건져내 물기를 빼고, 거품을 씻어내고 나서 큐브 모양으로 자릅니다.
프라이팬을 깨끗이 하고, 데운 후 소량의 식용유를 넣어줍니다.
생강과 삼겹살 큐브를 넣고 고기가 노릇하게 될 때까지 볶아줍니다.
삼겹살 큐브를 모두 볶아 노릇하게 하고, 과도한 기름을 제거합니다.
연간장과 요리술을 넣고 잘 섞어줍니다.
콜라 1캔을 부어줍니다. 물, 설탕, 진간장은 필요 없습니다! 아주 간단합니다!
끓인 후 약한 불로 40~50분 정도 조립니다.
고기가 부드러워질 때까지 조리하고, 마지막에는 불을 세게 하여 육수를 농축시킵니다.
접시에 담아 완성합니다! 색감을 위해 약간의 파를 올리면 더 보기 좋아요.
조금 기름지게 느껴지나요? 괜찮습니다! 차가운 콜라를 열면 해결됩니다! 상쾌하고 맛있으며, 삼겹살 조림과 완벽하게 어울립니다!
이 조합은 최고입니다! 다음번에도 이 방법으로 고기를 조릴 겁니다!