콜라 조림 삼겹살
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모든 재료를 준비해주세요.
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먼저 삼겹살을 끓는 물에 데쳐줍니다. 고기는 자르지 않는 것이 좋습니다. 데친 후에 자르면 더 보기 좋습니다. 찬물부터 삼겹살, 생강 슬라이스, 파, 요리술을 넣고 끓입니다.
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삼겹살을 센불에서 20분 동안 삶아 핏물이 나오지 않을 때까지 익힙니다. 건져내 물기를 빼고, 거품을 씻어내고 나서 큐브 모양으로 자릅니다.
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프라이팬을 깨끗이 하고, 데운 후 소량의 식용유를 넣어줍니다.
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생강과 삼겹살 큐브를 넣고 고기가 노릇하게 될 때까지 볶아줍니다.
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삼겹살 큐브를 모두 볶아 노릇하게 하고, 과도한 기름을 제거합니다.
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연간장과 요리술을 넣고 잘 섞어줍니다.
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콜라 1캔을 부어줍니다. 물, 설탕, 진간장은 필요 없습니다! 아주 간단합니다!
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끓인 후 약한 불로 40~50분 정도 조립니다.
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고기가 부드러워질 때까지 조리하고, 마지막에는 불을 세게 하여 육수를 농축시킵니다.
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접시에 담아 완성합니다! 색감을 위해 약간의 파를 올리면 더 보기 좋아요.
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조금 기름지게 느껴지나요? 괜찮습니다! 차가운 콜라를 열면 해결됩니다! 상쾌하고 맛있으며, 삼겹살 조림과 완벽하게 어울립니다!
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이 조합은 최고입니다! 다음번에도 이 방법으로 고기를 조릴 겁니다!