크랜베리 쿠키 (Junzhi 버전)

75g/150g의 버터를 실온에 두어 부드러워지면 60g/120g의 슈가파우더를 넣고 잘 섞는다 (거품을 내지 않도록 주의).

15ml/30ml의 달걀액을 넣고 잘 섞는다.

35g/70g의 건조 크랜베리를 넣는다.

박력분 115g/230g을 넣는다.

반죽이 하나로 뭉칠 때까지 잘 섞은 후, 폭 6cm, 높이 4cm의 작은 직사각형 모양으로 만든다. 냉동실에 넣어 반죽이 단단해질 때까지 (약 1시간) 식힌다. 냉장실이 아닌 냉동실을 사용한다.

반죽이 단단해지면 약 0.7cm 두께로 슬라이스하여 예열된 오븐에서 굽는다.